EPISTEME FOOD SCIENCES

EPISTEME FOOD SCIENCESは、料理の基礎を安心して学べる場をつくりたいという思いから始まりました。日々のレッスンでは、材料の切り方や火加減だけでなく、香りを移す、デグラゼといった調理のひと手間まで、手順をひとつずつ丁寧にお伝えしています。料理初心者の方にはわかりやすく、忙しい方には家庭で再現しやすい形で、無理なく続けられる学びを大切にしています。親子での体験や企業向けの料理企画では、会話が自然に生まれる進め方を心がけています。